Dans le cadre de notre mission de santé publique, NSF travaille avec le gouvernement canadien afin de promouvoir des ressources qui fournissent des informations sur les vaccins COVID-19 et une surveillance continue de la sécurité des vaccins, ainsi qu’un outil d’auto-évaluation en ligne et d’autres applications liées au COVID-19.

Ces ressources aideront les Canadiens à mieux naviguer dans les protocoles de santé et à freiner la propagation du COVID-19 et la désinformation sur la vaccination.

Les ressources sont disponibles en anglais et en français.

Accéder aux ressources

Une nouvelle licence de recherche provenant de Santé Canada permet à NSF Canada de développer et de tester légalement des produits comestibles de cannabis (marijuana ou dérivés de marijuana) au Canada.

GUELPH, Ontario – NSF Canada, une entreprise d’NSF, a récemment reçu une licence de recherche sur le cannabis en vertu de la Loi canadienne sur le cannabis (la «Loi sur le cannabis»). La licence de recherche d’NSF Canada permettra à l’entité canadienne d’offrir des services d’innovation, de développement de processus et de test de durée de vie aux fabricants de produits de cannabis fabriqués et vendus au Canada. La définition de «cannabis» en vertu de la Loi sur le cannabis comprend, entre autres, la substance communément appelée aux États-Unis «marijuana» ou «marihuana», ainsi que tous les autres phytocannabinoïdes, quelle que soit leur source, comme le cannabidiol dérivé du chanvre (CBD).

«Grâce à notre expertise scientifique et à nos décennies d’expérience dans les tests et la consultation, NSF Canada est particulièrement bien placée pour aider les fabricants d’aliments et de boissons ainsi que les producteurs de cannabis à pénétrer le marché du cannabis comestible», a déclaré Carol Zweep, directrice de l’emballage, de l’innovation produit et de la conformité.

Grâce à son laboratoire de développement de produits et à son installation de traitement pilote, NSF Canada peut aider aux tests de faisabilité, à l’évaluation de nouveaux concepts de produits et à la commercialisation d’échantillons en utilisant des technologies telles que le traitement thermique, la séparation et l’homogénéisation. Compte tenu de sa vaste expérience dans le développement de produits alimentaires et de boissons, NSF peut également aider à:

• Essais en laboratoire pour obtenir des formules et des processus optimaux
• Examens réglementaires pour garantir la conformité des produits aux réglementations d’étiquetage des aliments
• Évaluation et prolongement de la durée de vie par des changements de formulation, de transformation et / ou d’emballage

Comme l’industrie le découvre, la fabrication de cannabis comestible pose une variété de défis, notamment la solubilité, la stabilité du pH et la robustesse thermique. «Le cannabis peut présenter des problèmes de stabilité s’il n’est pas correctement développé», ajoute Zweep. «Grâce aux services de développement de produits et de processus d’NSF Canada, les fabricants peuvent mieux comprendre et contrôler la qualité de leurs nouveaux produits à base de cannabis.»

Les offres d’NSF Canada liées au cannabis se concentreront uniquement sur les services de consultation. Ni NSF Canada ni aucune autre société d’NSF n’offrent de certification de marijuana ou de produits dérivés de la marijuana pour le moment. De plus, les produits contenant des phytocannabinoïdes (qu’ils proviennent de la marijuana ou du chanvre) ne sont pas éligibles à la certification ou à d’autres services dans le cadre du programme Certified for Sport® d’NSF pour le moment.

Pour plus d’informations sur les services de cannabis d’NSF Canada et pour les demandes des médias, veuillez contacter Lise Smedmor à lsmedmor@nsf.org ou + 1-519-821-1246 ext. 6436

En réponse au COVID-19, NSF propose une formation en ligne grâce à un vaste inventaire de webinaires en direct, dirigés par un instructeur de programmes, virtuels sur site et personnalisés ainsi qu’un apprentissage en ligne à votre rythme. Les sujets de formation comprennent le HACCP, la salubrité et la qualité des aliments, les normes référencées du GFSI, les réglementations, le PCQI, les emballages alimentaires et les normes ISO.

L’apprentissage en ligne offre à l’industrie de l’alimentation et des boissons des alternatives flexibles à la formation en face à face. Développés en mettant l’accent sur la qualité, le contenu technique et les meilleures pratiques dans l’apprentissage des adultes, les programmes proposés par NSF permettent à chaque apprenant d’acquérir de nouvelles compétences et d’élargir celles déjà acquises grâce à une formation aux compétences pertinentes et d’actualité. Notre programmation en ligne autogérée vous permet de bénéficier de la programmation engageante, interactive et technique de NSF tout en progressant à votre rythme.

Les webinaires en direct d’NSF, dirigés par des instructeurs, vous permettent de rejoindre des pairs de l’industrie à travers le continent, de poser des questions aux formateurs experts techniques d’NSF et de bénéficier d’opportunités d’apprentissage virtuel conçues pour développer et améliorer vos connaissances et compétences. Un programme complet de webinaires dirigés par un instructeur est proposé chaque mois ou peut être offert à votre équipe à un moment qui convient à votre entreprise.

Pour plus d’informations, consultez notre calendrier de formation actuel.

Les entreprises, les écoles et les institutions culturelles recherchent des conseils d’experts et la validation par un tiers des mesures de prévention contre la COVID-19

Montréal, Quebec – L’organisation mondiale de santé publique NSF a lancé aujourd’hui un nouveau programme pour aider les entreprises, les écoles et les institutions culturelles à prendre les mesures nécessaires pour rouvrir et rester ouvertes tout en minimisant le risque de propagation du coronavirus pour les clients, les visiteurs et les employés. Le nouveau programme Checked by NSF™ de NSF comprend une grande variété de services tels qu’une application pour téléphone intelligent qui détaille les exigences en matière de prévention contre la COVID-19 pour des types d’entreprises particuliers, des services de conseil approfondis et des plans de réouverture personnalisés basés sur les dernières directives de santé publique.

« Les autorités de santé publique ne manquent pas de conseils à donner, a déclaré Paul Medeiros, directeur général du groupe de conseil et de services techniques de NSF. Les gens reçoivent plein de conseils, mais ils ont besoin d’aide concrète pour les appliquer à leur propre situation. »

NSF offre actuellement un service de consultation pour le Detroit Institute of Arts et Midtown Detroit, Inc. sur les plans de réouverture et de prévention contre la COVID-19.

Indépendamment des services de conseil et de consultation, NSF vérifie les installations pour s’assurer que les mesures préventives appropriées sont en place. Le service Checked by NSF™ fournit aux propriétaires et gestionnaires d’entreprises des données précieuses sur leur propre préparation à la réouverture et offre une tranquillité d’esprit aux clients et aux visiteurs qui pourraient craindre d’être exposés au virus.

« Les services sont conçus pour être flexibles, car chaque entreprise ou site aura des besoins et des exigences différents, a ajouté Medeiros. Pour certains clients, l’utilisation de notre application et d’une liste de vérification spécifique à l’industrie peut suffire. Mais d’autres souhaitent des consultations plus approfondies sur des emplacements et des problèmes spécifiques. Et certains veulent simplement que nous vérifiions leurs emplacements pour nous assurer qu’ils ne passent à côté de rien. »

Les emplacements qui répondent aux exigences de chacune des trois phases du programme seront autorisés à afficher la signalisation Checked by NSF™. Les contrôles de conformité sont effectués par auto-évaluation à l’aide de la nouvelle application Checked by NSF™ ou par des vérifications à distance ou sur site.

Les trois phases comprennent les tâches et procédures requises pour la préouverture, la réouverture et le maintien de l’ouverture. Un code QR sur l’affiche aide les clients à valider les réclamations et à comprendre ce que chaque emplacement fait pour protéger les visiteurs et les employés de la COVID-19.

Les trois phases du programme couvrent les exigences suivantes :

• Phase 1 (préouverture) : à la fin de la phase 1, l’emplacement a terminé l’élaboration des procédures, des politiques et des plans de sécurité requis.
• Phase 2 (réouverture) : à la fin de la phase 2, l’emplacement a mis en place les procédures, les politiques et les plans de sécurité requis.
• Phase 3 (maintien de l’ouverture) : dans la fin de la phase 3, l’emplacement est à même de maintenir et d’améliorer les procédures et les politiques de sécurité requises.

« La COVID-19 est une nouveauté, mais pas le contrôle des infections et les bonnes exigences d’hygiène. NSF effectue ce genre de travail de santé et de sécurité publiques depuis 75 ans », a mentionné Medeiros.

Pour de plus amples renseignements sur les services Checked by NSF™, veuillez contacter NSFquebec@nsf.org. Pour les demandes des médias, veuillez communiquer avec Imen Ben Thabet, à ibenthabet@nsf.org, ou composer le 450 812 9690.

En cette période d’incertitude et d’anxiété, nous voulons vous assurer que NSF prend des mesures proactives pour diminuer la propagation de la COVID-19.

Notre priorité est de protéger la santé et la sécurité de nos collègues, de nos clients et des membres du comité tout en fournissant de très utiles services de santé publique pour protéger les aliments que nous mangeons, l’eau que nous buvons, l’air que nous respirons et les produits que nous utilisons. En février 2020, nous avons créé un groupe de travail interne qui se réunit quotidiennement pour surveiller la situation mondiale et pour discuter et mettre en œuvre les mesures appropriées à NSF, y compris les restrictions concernant les voyages et les protocoles d’auto-isolement.

Nous demandons à tous les auditeurs et les consultants de NSF, ainsi qu’aux autres membres du personnel qui se rendent chez les clients, de respecter des mesures préventives strictes qui vont au-delà de ce qui est recommandé par les CDC des États-Unis et l’Organisation mondiale de la Santé. Voici notre engagement envers vous et envers vos collègues:

• Nous ne rendrons visite à aucun client, si nous avons voyagé à destination d’un pays à accès restreint, si nous arrivons de l’un de ces pays ou si nous avons transité par l’un de ces pays ou par toute zone déclarée à accès restreint par le gouvernement local, et ce, au cours des 14 derniers jours.
• Nous resterons à la maison si nous sommes malades.
• Nous achèterons un thermomètre pour vérifier notre température tous les matins, afin de nous assurer que nous n’avons pas de fièvre – une température mesurée de 37,5 °C (99,5 °F) ou plus.
• Nous apporterons un masque et nous le porterons à la demande du client.
• Nous nous laverons les mains avec du savon et de l’eau ou avec un désinfectant pour les mains avant d’entrer ou en entrant dans les installations d’un client.
• Nous désinfecterons toujours nos téléphones cellulaires et nos tablettes avant de les utiliser lors d’un audit.
• Nous surveillerons quotidiennement les symptômes de la COVID-19.
• Nous nous isolerons immédiatement si nous entrons en contact avec une personne connue comme étant un cas confirmé ou présumé de la COVID-19.
• Avant d’entrer dans les installations d’un client, nous poserons les quatre questions suivantes:
  • Y a-t-il une personne sur place qui a été déclarée positive à la COVID-19 au cours des 14 derniers jours?
  • Savez-vous si des employés ou des visiteurs qui ont récemment été dans vos installations ont visité l’un des pays à accès restreint (Chine, Italie, République de Corée, Iran) au cours des 14 derniers jours?
  • Existe-t-il des restrictions concernant les voyages pour des raisons de santé publique, ou des restrictions imminentes, dans votre pays ou votre région qui m’interdiraient de me rendre dans vos installations?
  • Avez-vous des mesures spécifiques en matière de contrôle de la santé et de la sécurité dont je dois être au courant avant ma visite?

Même si un auditeur qui est bien formé suit les mesures préventives appropriées et ne présente pas de risque accru d’exposition à la COVID-19 pour nos clients, nous reconnaissons que de nombreuses entreprises limitent l’accès à leurs installations. Alors que la pandémie de la COVID-19 se propage, nous voulons que vous sachiez que nous sommes disponibles pour fournir des services très utiles, afin que vous puissiez continuer à exploiter votre entreprise et à protéger vos clients. NSF peut effectuer des audits à distance planifiés, au lieu des audits habituels effectués sur place. Dans certains cas, nous pouvons même utiliser une technologie prêt-à-porter pour effectuer des audits à distance. Veuillez discuter avec votre chargé de compte à propos des solutions qui pourraient vous convenir.

Nous continuerons de suivre les dernières directives de l’Organisation mondiale de la Santé et d’autres autorités de la santé publique du monde entier. En attendant, prenez soin de vous, de vos collègues et de votre famille.

Si vous avez des questions, veuillez les faire parvenir à votre chargé de compte ou à nsfcanada.ca.

NSF en partenariat avec Dr. Ruby Lee, experte en microbiologie, peut vous aider à optimiser pleinement votre programme de sécurité alimentaire en utilisant les meilleures pratiques pour concevoir et mettre en œuvre une solution adaptée à votre site.

Dr. Lee est à votre disposition pour mettre à profit sa grande expérience et connaissance du secteur afin d’évaluer votre programme de sécurité alimentaire dans les domaines suivants :

• Contrôle des agents pathogènes
• Conformité à la réglementation
• Gestion des rappels
• Préparation à l’audit selon les normes GFSI de votre système de gestion de la sécurité alimentaire
• Conception, mise en œuvre et résolution des défaillances des programmes de surveillance environnementale.

Dr Ruby Lee, M.Sc. Ph.D., microbiologiste de profession, offre depuis plus de 25 ans des services de consultation, de formation et d’audit à des centaines d’entreprises des industries de l’alimentation, des laboratoires vétérinaires et des laboratoires de diagnostic en Amérique du Nord. Elle est microbiologiste senior à NSF, elle a étudié au Schulich Executive Education Center de l’Université York et est présidente de Lee Food Microbiologists Inc.

Contactez NSF dès aujourd’hui pour fixer un rendez-vous confidentiel avec Dr. Lee.

ANN ARBOR, Michigan, le 25 février 2019 – La NSF Certification, LLC, filiale en propriété exclusive de l’organisation mondiale de santé publique NSF, est désormais accréditée par l’American National Standards Institute (ANSI, Organisme de certification de produits) pour certifier la conformité des fournisseurs aux réglementations américaines en matière de sécurité des aliments dans le cadre du programme de certification par des tiers accréditée de la FDA.

La certification, dans le cadre du programme de certification des fournisseurs d’importation nouvellement accrédité par la NSF, améliore l’accès au marché des produits importés en confirmant que les fournisseurs ont mis en œuvre des procédures efficaces de contrôle de la sécurité alimentaire. Les producteurs et transformateurs d’aliments pour animaux et les producteurs maraîchers sont admissibles à la certification. L’audit évalue la conformité aux contrôles préventifs de la FSMA et établit des règles de sécurité, les principes HACCP (analyse des risques et des points de contrôle critiques) et d’autres réglementations en vigueur de la FDA en fonction du produit et du processus certifiés. Les exigences du client peuvent également être incluses dans l’audit.

« Étant donné que cette certification reconnue par la FDA répond à plusieurs objectifs, elle peut potentiellement réduire le nombre d’audits de clients individuels et, en définitive, améliorer la confiance en la sécurité des importations de produits alimentaires consommés aux États-Unis », a déclaré Carey Allen, directeur général associé des Opérations de la sécurité alimentaire dans la chaîne d’approvisionnement chez NSF. « La NSF collabore avec les fournisseurs et leurs clients afin de réduire la charge globale des audits et d’intégrer les exigences spécifiques des clients dans les visites de certification par des tiers. »

La certification d’un programme accrédité de certification par des tiers reconnu par la FDA, tel que le programme de certification des fournisseurs d’importation de la NSF, est requise pour les produits importés dans le cadre du Programme d’importation volontaire qualifiée (VQIP) de la FDA, utilisé pour une entrée rapide aux États-Unis. La FDA accepte également cette certification comme option de vérification du fournisseur afin de satisfaire aux exigences du programme de la chaîne d’approvisionnement de la FSMA et du programme de vérification du fournisseur étranger (FSVP).

« Les organismes de certification tiers jouent un rôle essentiel pour assurer la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale », a expliqué Allen. « Forte de près de 75 ans d’expérience dans le secteur de la sécurité alimentaire, la NSF aide les fournisseurs à satisfaire aux exigences de la FSMA et donne aux importateurs l’assurance que les produits certifiés sont conformes à la réglementation de la FDA. »

Pour plus d’informations sur les nouveaux programmes accrédités de certification des fournisseurs d’importation de la NSF, veuillez vous rendre sur www.nsf.org/info/fsma ou communiquer avec Carey Allen à l’adresse callen@nsf.org. Pour toute demande des médias, veuillez communiquer avec Lindsay Karpinskas à l’adresse media@nsf.org ou appelez le 1 734 773-4194.

Les sociétés NSF sont accréditées par l’American National Standards Institute (ANSI – Organisme de certification de produits – Accréditation n° 1181).

NSF (nsf.org) est une organisation mondiale indépendante qui facilite l’élaboration de normes et de tests et certifie des produits dans les secteurs de l’alimentation, de l’eau, des sciences de la santé ainsi que des biens de grande consommation pour minimiser les effets néfastes sur la santé et favoriser la protection de l’environnement. Fondée en 1944, la NSF s’est engagée à protéger la santé et la sécurité des personnes dans le monde entier. Présente dans plus de 175 pays, NSF est une organisation panaméricaine de la santé et un centre collaborateur de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) sur la sécurité sanitaire des aliments, la qualité de l’eau et l’environnement intérieur.

NSF fournit une expertise et des services alimentaires  accrédités dans tous les secteurs de la chaîne d’approvisionnement, notamment l’agriculture, l’alimentation et le bien-être animal, la production, la transformation des aliments, la fabrication des emballages, la distribution, les produits laitiers, les fruits de mer, les logiciels de gestion de la qualité, la vente au détail et la restauration. Les services comprennent la Global Food Safety Initiative, la certification des équipements de restauration et des composés non alimentaires, la validation et l’inspection HACCP, la vérification et la certification des étiquettes, les tests d’ADN et des emballages de produits alimentaires, le développement de produits et procédés ainsi que la certification biologique et certifiée transitoire par Quality Assurance International (QAI). Nous proposons également des services de conseil et de formation d’experts, notamment des services de lutte contre la fraude alimentaire.

ANN ARBOR, Michigan, 14 février 2019 – NSF, une organisation mondiale de santé et de sécurité publique reconnue dans le domaine de la salubrité et la qualité des aliments, a lancé de nouvelles normes mondiales pour le bien-être des animaux afin de tenir compte du cycle de vie complet de toutes les principales espèces et d’établir les meilleures pratiques en matière d’élevage et de gestion responsable. Ces normes sont les premières du genre à établir une approche universelle de la santé et du bien-être des animaux.

Alors que l’industrie alimentaire est de plus en plus attentive aux attentes des consommateurs et des investisseurs ainsi qu’à une forte demande de pratiques transparentes en matière de bien-être animal, il devient impératif que les organisations définissent, mettent en œuvre et mesurent des systèmes de gestion appropriés pour la santé, le bien-être, la manipulation et les soins des animaux.

Les normes mondiales de NSF en matière de bien-être animal établissent les meilleures pratiques en le comparant aux réglementations et exigences mondiales et nationales en matière de bien-être animal, aux normes industrielles et aux codes de pratiques. Inspirées par les cinq libertés du bien-être animal et conformes aux lignes directrices de l’Organisation internationale de normalisation (ISO) et de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), les normes mondiales de bien-être animal de NSF établissent des critères précis pour vérifier la robustesse des systèmes de gestion du bien-être animal pour les bovins de boucherie et les bovins laitiers, la volaille (dont la ponte des œufs), les petits ruminants et les porcs. Les normes sont applicables à l’échelle mondiale, car elles tiennent compte de la variabilité des exigences réglementaires et des variations de la pression exercée par les consommateurs. Les domaines clés sont les suivants :

• Sources animales, santé et sécurité
• Conception, entretien et protection de l’environnement, des installations et de l’équipement des animaux
• Manipulation, élevage et engagement de la direction envers la culture du bien-être des animaux
• Aliments et eau

Élaborées par NSF, les normes mondiales pour le bien-être des animaux ont été examinées par un groupe indépendant représentant l’industrie, le milieu universitaire et les organismes de réglementation. Des experts techniques du Canada, des États-Unis, du Royaume-Uni et de l’Amérique du Sud ont été choisis pour leur expertise, y compris la Dre Temple Grandin, professeure en sciences animales à l’Université d’État du Colorado et consultante en élevage. La Dre Grandin a contribué directement à l’examen des normes de la NSF en matière d’abattage religieux, une composante des normes mondiales du bien-être animal.

Pour assurer la conformité, une installation doit établir, documenter et mettre en œuvre un système de gestion du bien-être des animaux. Les normes comportent trois niveaux, de sorte qu’il est possible d’amener les clients prescripteurs à faire participer les fournisseurs dès le départ, tout en encourageant la croissance et le développement pour atteindre des niveaux plus élevés de conformité. Le niveau de référence constitue un point de départ pour les fermes ou les installations dans les marchés en développement où les pratiques n’ont pas encore été officialisées. L’étape suivante est « l’assurance » et permet aux prescripteurs d’avoir la certitude que les fournisseurs appliquent les meilleures pratiques en matière de bien-être animal. Le troisième niveau, le plus élevé, est celui de la « certification », qui démontre un engagement total et un plein respect des normes. Tous les niveaux exigent des audits indépendants pour vérifier la conformité et incluent une tolérance zéro pour les abus, les mauvais traitements ou la négligence envers les animaux.

« Le bien-être des animaux est une question qui a un impact sur l’industrie de la production agricole et alimentaire dans le monde entier », a déclaré Robert Prevendar, Directeur général mondial de la sécurité sanitaire pour la chaîne d’approvisionnement alimentaire chez NSF. « Les normes mondiales de NSF en matière de bien-être animal sont conçues pour être adaptées à chaque pays, région et marché. Les normes garantissent aux prescripteurs, aux installations et aux producteurs qu’un système de bien-être animal solide et harmonisé est mis en place, quel que soit l’endroit où les animaux et les produits d’origine animale sont achetés ».

Les normes mondiales de bien-être animal de la NSF sont une composante clé des services complets de bien-être animal fournis par NSF, qui comprennent les tests, les services de durabilité, la vérification des affirmations et, séparément, la formation et la consultation.

Pour de plus amples renseignements sur les normes mondiales de la NSF en matière de bien-être animal, veuillez consulter le site http://www.nsf.org/services/by-industry/food-safety-quality/animal-feed-welfare/animal-welfare ou communiquer avec Miville des Chênes à l’adresse mdeschenes@nsf.org. Pour toute question  relative aux médias, veuillez contacter Lindsay Karpinskas à media@nsf.org ou +1-734-773-4194.

NSF (nsf.org) est une organisation mondiale indépendante qui facilite l’élaboration de normes et teste et certifie des produits pour les industries de l’alimentation, de l’eau, des sciences de la santé et des biens de consommation afin de minimiser les effets négatifs sur la santé et protéger l’environnement. Fondée en 1944, NSF s’est engagée à protéger la santé et la sécurité humaines dans le monde entier. Présente dans plus de 175 pays, NSF est un centre collaborateur de l’Organisation panaméricaine de la santé et de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) sur la salubrité des aliments, la qualité de l’eau et le milieu intérieur.

NSF fournit une expertise et des services alimentaires accrédités dans tous les secteurs de la chaîne d’approvisionnement, y compris l’agriculture, l’alimentation et le bien-être animal, la production, la transformation, la distribution, les produits laitiers, les fruits de mer, les logiciels de gestion de la qualité, la vente au détail et la restauration. Les services comprennent l’Initiative mondiale de la sécurité alimentaire (GFSI), la certification de l’équipement des services alimentaires et des composés non alimentaires, la validation et l’inspection HACCP, la vérification et la certification des affirmations sur les étiquettes, l’analyse de l’ADN et des emballages alimentaires, le développement de produits et de procédés, et la certification transitoire biologique et certifiée par Quality Assurance International (QAI). Par ailleurs, nous offrons des services d’experts-conseils et de formation, y compris des services en matière de fraude alimentaire.

GUELPH, Ontario, (12 novembre) – NSF, un organisme mondial de santé publique, a annoncé les lauréats des prix de reconnaissance en sécurité alimentaire NSF pour l’année 2018. Les prix soulignent l’apport exceptionnel d’entreprises d’aliments et de boissons canadiennes en matière de sécurité alimentaire, que ce soit en déployant des efforts à cet égard au sein de leur organisation, en contribuant à l’avancement de la science ou en prenant part à l’éducation et à la mobilisation publiques.

Voici les lauréats de cette année.

• Prix du leadership en sécurité alimentaire – Gordon Hayburn, vice-président, Sécurité alimentaire et qualité, Trophy Foods, à Mississauga, en Ontario Dans le cadre de ses fonctions actuelles, M. Hayburn dirige les efforts de son entreprise en matière de sécurité alimentaire et son équipe est responsable de l’obtention par Trophy Foods de la certification du British Retail Consortium (BRC), doublée d’une cote AA+, dans ses installations de Mississauga et de Calgary. Non seulement M. Hayburn est-il reconnu pour sa contribution et son leadership au sein de Trophy Foods, mais aussi pour son apport à l’industrie alimentaire dans son ensemble. Son dévouement pour la sécurité alimentaire passe par son implication auprès du milieu universitaire, les conférences qu’il prononce régulièrement aux quatre coins du monde et son travail à titre de formateur approuvé par le BRC.
• Prix d’excellence en sécurité alimentaire – Maple Lodge Farms, Brampton, en Ontario Maple Lodge Farms est le plus grand transformateur de volailles de propriété indépendante au Canada. Cette distinction remise à Maple Lodge Farms souligne sa culture positive en matière de sécurité alimentaire et son rôle de leader sur les politiques et les enjeux liés à la sécurité alimentaire. ​ Healthcare Food Services, à Ottawa, en Ontario, a terminé deuxième pour le prix d’excellence en matière de sécurité alimentaire.

« Le Canada compte de nombreuses histoires de réussite et ces prix ont été créés en vue de partager et de célébrer ces réalisations », a déclaré Paul Medeiros, directeur général, Consultation en sécurité alimentaire et services techniques pour NSF en Amérique du Nord. « Les prix de reconnaissance en matière de sécurité alimentaire de NSF reconnaissent et encouragent l’excellence et l’innovation dans les pratiques de gestion, le leadership, les processus et les technologies qui font progresser la sécurité alimentaire au Canada. »

Chaque année, un groupe indépendant d’experts en sécurité alimentaire provenant du milieu universitaire, de l’industrie et des organismes de réglementation passe en revue les nominations de l’ensemble du Canada pour sélectionner les lauréats. Les nominations sont évaluées sur la base de l’excellence et du leadership dans l’avancement de la sécurité alimentaire.

Pour en savoir plus sur les critères de sélection et sur les lauréats de cette année, visitez le site Web canadien de NSF .

Pour en savoir plus et obtenir les photos des lauréats de cette année, veuillez communiquer avec Lise Smedmor à lsmedmor@nsf.org or 519-821-1246, ext. 6436.

Quelques mots sur NSF : NSF (nsf.org) est un organisme international indépendant qui promeut l’élaboration de normes et d’essais et assure la certification de produits pour les secteurs des aliments, de l’eau et des biens de consommation, afin de minimiser les effets néfastes sur la santé et de protéger l’environnement. Fondé en 1944, NSF est engagé à protéger la santé et la sécurité humaines dans le monde entier.

NSF fournit une expertise et des services alimentaires, mondiaux et agréés à tous les secteurs de la chaîne d’approvisionnement, y compris l’agriculture, l’alimentation et le bien-être des animaux, les produits végétaux, le traitement, la distribution, les fruits de mer, les logiciels de gestion de la qualité, le commerce de détail et les restaurants. Au Canada, les services alimentaires de NSF comprennent la consultation en sécurité alimentaire et en qualité, la vérification et la certification, la formation, les services techniques et de qualité, et les solutions innovantes pour l’industrie des aliments et des boissons. Ces services visent à aider les transformateurs et les fabricants de premier plan à améliorer le rendement de leur personnel, de leur processus et de leurs produits (nsfcanada.ca/fr).

Des licences pour la salubrité des aliments au Canada sont maintenant disponibles pour les entreprises du secteur alimentaire

Les propriétaires d’entreprises alimentaires à travers le Canada peuvent maintenant demander une licence en vertu du nouveau Règlement sur les aliments sains pour les Canadiens. Le coût de chaque licence est de 250 $ et est valable 2 ans. Pour plus d’informations, veuillez visiter le portail en ligne de l’Agence canadienne d’inspection des aliments à l’adresse Mon ACIA.

NSF peut vous aider à vous préparer à la mise en œuvre de la nouvelle réglementation en vigueur.

Consultation en salubrité alimentaire Nous pouvons :

• Vérifier la conformité du programme de salubrité alimentaire modèle de votre association;
• Mettre au point un programme de contrôle préventif conçu pour votre industrie;
• Développer et recommander des protocoles de validation appropriés conçus pour votre industrie;
• Mettre au point et recommander un programme de contrôle environnemental approprié.

Formation et éducation Nos services de formation vous aident à faire ce qui suit :

• Comprendre le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC);
• Adapter votre programme existant relatif au système d’analyse des dangers et de maîtrise des points de contrôle critiques (HACCP) de manière à satisfaire aux exigences du programme de contrôle préventif du RSAC;
• Développer un programme de contrôle préventif;
• Assurer la protection contre l’adultération intentionnelle;
• Comprendre la traçabilité.

Services techniques Nos services techniques comprennent ce qui suit :

• Examen de la conformité de l’étiquetage
• Test de durée de vie
• Test de l’emballage du produit
• Validation et études de challenge
• Innovation de produit et de procédé

Pour de plus amples renseignements sur ces services, écrivez-nous à nsfcanada@nsf.org.