L’embauche de services de restauration externes devient de plus en plus fréquente dans le monde de la gestion des terrains de golf, mais qui est responsable de la salubrité et de la qualité des plats servis aux clients? Paul Medeiros examine de près les éléments d’un bon contrat de restauration, qui garantit la salubrité et la qualité des aliments.
Pour en savoir plus, téléchargez l’article « Avoid the Blind Spot ».
Initialement publié dans Golf Business Canada.